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On cuisine à Arequipa avec Stendhal

Mis à jour : 5 oct 2019


la situation alimentaires est critique pour les enfants pauvres au Pérou. A Arequipa. Le deux septembre de cette année 2019 a été mis en place un programme d’alimentation qui est promu par l’Institut Gastronomique Stendhal. L’objectif de ce projet exclusivement tourné vers les enfants défavorisés d’Arequipa est d’améliorer considérablement la qualité de leur alimentation.

Il s’agit d’une action sociale sans but lucratif qui fait partie d’un compromis entre l’institut et Rayo de sol. Le programme est mené par la cheffe cuisinière Marela Manrique qui assure la formation de vingt huit nouveaux chefs Les étudiants ont préparé tous les jours un nouveau menu pour les enfants de la cantine. Carli, la cuisinière en titre, a bien entendu pu profiter de nombreuses informations qu’elle pourra mettre en pratique

Le programme a duré trois semaines riche d’enseignement et de découvertes

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